Jus de raisin et ratafia.
j'ai cueilli toutes les grappes de raisin muscat .
Nous avons passé 2 soirées à nous en occuper.
D'abord ,nous avons fait du jus de raisin .
Pour cela, nous avons utilisé un appareil très utile :
un extracteur de jus
Il faut égrenner toutes les grappes dans la partie haute;
.Pui, remplir d'eau la partie la plus basse, faire bouillir le tout pendant un certain temps ,45 mn...
Par le petit tuyau, remplir les bouteilles que j'avais nettoyées à l'eau très chaude , en tout, nous avons fait 6 litres de jus qui est, paraît-il stérilisé...Ca, on verra, on innove...
Et , avec la pulpe, les pépins et la peau, nous avons fait un essai de ratafia que j'ai mis à macérer dans les bocaux de 2 l achetés à la brocante ! Tout sert chez nous!Ratafia constitué de 2/3 de fruits et 1/3 d'alcool de fruits, j'ai ajouté 10 morceaux de sucre, je pense laisser macérer pendant 3 mois. Qu'en pensez-vous? On tâtonne...
J'arrête là car notre haie de thuyas doit être arrachée ce matin et 12 stères de bois arrivent.Une bonne journée en perspective!