Tarte à la rhubarbe.
Oui, vous avez bien lu ! Une tarte à la rhubarbe en Février !
Sur les conseils de Colette de" Meréphylle", j'avais congelé des pétioles de rhubarbe cet été ( épluchés et entiers ). J'avais peur qu'ils rejettent de l'eau en cuisant...Pas du tout ! Je les ai mis congelés sur la pâte à tarte, du flan fait avec 3 oeufs, du sucre, un peu de maïzena et du lait par dessus...
Un régal !
Vivement que la rhubarbe repousse pour en remettre au congélateur!